Ze hebben een speciaal aroma daar ze geraken beschermd anti een brandende zonlicht, harde wind en verzadigd met frisse lucht. Dergelijke groeiomstandigheden leiden tot ons aanzienlijke toename over voedingsstoffen, doch het cafeïneniveau kan zijn echter lager. Dit kan zijn juist deze 1e stomende stap welke Sencha Japanse groene thee een overige